KAKAO ÇEKİRDEĞİ
Olgunlaşmış kakao meyvesinden elde edilen kakao çekirdekleri fermente edilip kurutulduktan sonra hazır hale gelmektedir. Bundan kakao yağı ve kakao tozu elde edilir. Kakao çekirdekleri, çikolatanın temelidir. Doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları olmakla beraber, Tropiklerin genelinde yetiştirilmektedir.
KAHVE
Kamerun Kahvesi : Arabika ve Robusta Ortalama 1.000.000 torba civarında satış hacmi bulunan ve genellikle 2 ile 10 hektarlık küçük arazilerde yetiştirilen Kamerun kahvesi çoğunlukla karışık ürün çiftliklerinde yetiştirilmektedir. Kamerun ekonomisi için oldukça önemli olan kahve ticareti yoğunlukla kıyı bölgelerinde yaygın olan Robusta ve batıda ki dağlık BOYA bölgesinden elde edilen Arabika çekirdeklerinden sağlanmaktadır. 2014 yılında, dünyada kahve üretimi sıralamasında 31. olan Kamerun’da kahve üretimini artırmaya yönelik bir çok proje yürütülmektedir. Kamerun kahvesi, tropikal iklimin etkisi, zengin volkanik toprak ve ortalama deniz seviyesine göre yüksekliği (AMSL)’nin etkisiyle ideal bir kahve haline gelmektedir. Dolgun bir tohuma ve çikolatamsı bir tada sahip olan bu kahveler küçük kırmızı işaretleri tanınmaktadır.
